#杏鮑菇 幾乎是我每次去市場必買的食材，冰進冰箱前保持乾燥，大概最久都可以放一個禮拜，也算是耐放。<...

#杏鮑菇 幾乎是我每次去市場必買的食材，冰進冰箱前保持乾燥，大概最久都可以放一個禮拜，也算是耐放。

杏鮑菇富含膳食纖維，加熱後體積也不容易縮小，保留厚實的口感，對於 #減重 的人來說，是很不錯的好食材！ 👍

之前因為疫情，我媽媽在冰箱裡存放了超多鹹鴨蛋，要讓我們配粥吃～ 不過其實我滿不習慣吃鹹鴨蛋配粥 😅。所幸就把鹹鴨蛋+杏鮑菇➡️「金沙杏鮑菇（鹹蛋杏鮑菇）」，只需要搭配蒜末、蔥末和辣椒末就香氣逼人超級好吃😋！

🌟鹹鴨蛋的鈉含量較高，在料理時不要再額外加鹽或醬油調味，也避免攝取過多的鈉。

🌟其實金沙料理不會很難，最重要關鍵就是：
1. 把鹹蛋黃、鹹蛋白分開
2. 用鹹蛋黃炒出香氣
所以，同樣的道理，換成金沙茭白筍、金沙玉米筍⋯都是一樣的！😉

❤️超簡單食譜在這兒➡️ https://reurl.cc/GmM5V3

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